🌼 花嫁のスープ（エゾ・ゲリン・チョルバス）

トルコ南東部・ガズィアンテプ地方に伝わる、赤レンズ豆をベースにした栄養満点のスープ。 その名前は、実在した「エゾ」という名の花嫁が、病弱な義父のために心を込めて作ったことに由来します。 母から娘へと受け継がれる、家庭の愛と願いが込められた一杯です。

🥣 特徴と魅力

• 赤レンズ豆・米・ブルグル（挽き割り小麦）を使った雑炊風スープ
• トマトペーストとスパイスで仕上げた、コク深く優しい味わい

🍽️ こんな方におすすめ

• 体を温めたい寒い季節に
• ベジタリアンやグルテン控えめの食事を探している方に
• トルコの家庭料理を味わってみたい方に

📍 札幌のトルコ料理レストランLALEでも提供中！ 本場の味をそのままに、心も体もほっとするスープをぜひご賞味ください。