花嫁のスープで、心も体もぽかぽかに

朝晩の冷え込みが深まる札幌の10月。 そんな季節にぴったりの、トルコの伝統スープをご紹介します。

エゾ・ゲリン・チョルバス（花嫁のスープ）は、トルコの家庭で親しまれてきたあたたかい一杯。 その名の通り、結婚式の前夜に花嫁が家族に振る舞うこともある、特別なスープです。

レンズ豆のやさしい甘みと、バターと香辛料の香ばしさが溶け合い、 ひと口ごとに心がほぐれていくような味わい。

寒い日こそ、LALEでトルコのぬくもりを感じてみませんか？