🍆【王様のお気に入り料理、ヒュンカル・ベンディ】

「ヒュンカル・ベンディ」は、“王様のお気に入り”という意味のオスマン帝国時代の宮廷料理です。

香ばしく焼いたナスをペーストにし、とろけるチーズと生クリームを加えた濃厚なベース。
味付けは塩とコショウだけでシンプルに、素材の美味しさを引き立てています。

その上に、トマトソースでやわらかく煮込んだラム肉をたっぷりトッピング！

ナスの香ばしさとお肉の旨味がとけ合い、口の中に広がる幸せ。
まろやかでコク深い伝統の味を、ぜひご賞味ください！